Dietas vegetarianas en hemodiálisis

A Mini Review of Plant-Based Diets in Hemodialysis

DOI: 10.1159/000516249

En este metanálisis se analiza la evidencia reciente en relación con las dietas basadas en plantas para personas en hemodiálisis.

Las dietas vegetarianas o basada en plantas (DBP) se definen como un patrón alimentario que se enfoca en el consumo de frutas, verduras, semilla, frutos secos, aceites y legumbres sin procesar, es decir alimentos naturales. En este patrón alimentario se incluyen los veganos, todas las formas de vegetarianos, el patrón DASH y el patrón mediterráneo.

Esta forma de alimentación ha reportado efectos positivos en la prevención de diversas patologías metabólicas, como la hipertensión, la diabetes tipo 2 y la obesidad. En la actualidad, también se proponen como una estrategia efectiva y segura en la enfermedad renal crónica incluso en diálisis.

Para el caso de las personas en diálisis, la evidencia aun es limitada pero los datos preliminares son alentadores.

Los antecedentes actuales se resumen en:

• Estudios observacionales han demostrado que las DBP reducen los marcadores inflamatorios y han sido asociadas a mortalidad general en pacientes en hemodiálisis.

• El mayor aporte de fibra reduce las toxinas urémicas y aumenta el volumen de las deposiciones lo que facilita la excreción de potasio, por esta razón las DBP podrían favorecer la reducción de este.

• Las DBP bien planificadas son suficientes en cantidad y calidad proteica.

• Estudios han mostrado un 71% de constipación en las personas en hemodiálisis, la que se asocia a mayor retención de potasio. Las DBP permitirían controlarla.