Spaguetti con vegetales al wok

1 porción

Ingredientes

• Huevos

• Zanahoria

• Cebollín

• Pimiento Rojo

• Ajo

• Zapallo italiano

• Cibolette

• Spaguetti

• Aceite de Oliva

Preparación

Cortar zanahoria, cebollín, pimentón y zapallo italiano en juliana fina, reservar. Aplicar técnica de desmineralización a todas las verduras cortadas previamente. Picar ajo y ciboulette fino, reservar. Pasta: Cocinar pasta por el tiempo que indica el envase, dejar al dente. Calentar aceite en sartén grande, agregar ajo, luego añado la zanahoria, pimentón y saltear rápidamente, agregar pasta, zapallo Italiano, cebollín y mezclar. Por último agregar huevo y mezclar.