Lentejas con verduras y arroz

2 porciones

Ingredientes

• 1 taza de lentejas

• 1/4 cebolla picada fina

• 1/4 zanahoria

• 1 cucharada de arroz

• 15 gramos de acelgas

• 1/4 pimentón picado fino

• perejil picado fino

• pimienta

• ajo

Preparación

Remojar las lentejas la noche anterior

Cocer 1 ½ hora en olla corriente

Cocer al vapor la cebolla, la zanahoria rallada, el pimentón y el arroz. Agregar a las lentejas y cocer 15 minutos más

Lavar y picar las acelgasy añadir

Ya cocido servir con perejil

Sírvase 1 taza

Por porción: 300 Kcal.