Carne rellena con verduras

5 personas

Ingredientes:

- 350 Lomo liso

- ½ taza de zanahoria, ½ taza espinaca cocida, ½ taza pimenton rojo

- ½ taza cebolla

- 1 cdta de pimienta

- 2 cdtas de aceite (10g) de oliva

Disponer carne en una tabla

En un plato, disponer pimenton, zanahoria y espinaca y cebolla aliñar con pimienta y luego mezclar

Verter la mezcla en un sarten y sofreir con 1 cdta de aceite, luego agregar la mezcla arriba de la carne, y enrollar con una cuerda o hilo grueso.

Incorporar la carne enrollada con las verduras dentro de horno a 180°C por 30 a 40 min, según su gusto

Dejar enfriar 10 min y servir.